Meeresfrüchte-Grill

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Meeresfrüchte-Grill
Menschen 6
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
40 min
Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
40 min
Zutaten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gerieben
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück 5 cm frischer Ingwer, gerieben
  • 3 Zitronengrasstiele (nur der weiße Teil); gehackt
  • 2 Teelöffel frischer Kurkuma, gerieben oder gemahlen
  • 1 Teelöffel Garnelenpaste
  • 1/3 Tasse (80 Meine) Pflanzenöl
  • 1/4 Teelöffelsalz
  • 4 mittlere Tintenfischrohre
  • 2 Weißfischfilets, Dick
  • 8 Rohe Garnelen
  • 2 Dateien, in Keile
  • Bananenblätter, um zu dienen
Anweisungen
  1. Mischen Sie die Zwiebel. Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, die Curcuma, Garnelenpaste, Öl und Salz in einem Brecher und hacken, bis die Mischung eine homogene Paste bildet.
  2. Öffnen Sie den Tintenfisch, indem Sie sie auf den Lar go schneiden und verteilen Sie sie auf dem Tisch mit dem weichen Innengesicht nach oben. Machen Sie flache Schnitte in Form von Waben, achten darauf, nicht durchzugehen, und dann in große Stücke geschnitten. Waschen Sie alle Stücke gründlich in kaltem Wasser und trocknen Sie sie mit Papierservietten. Mit der Gewürzpaste leicht zusammenstellen. Legen Sie den Tintenfisch in einen Brunnen und legen Sie ihn fest im Kühlschrank ein paar 15 Minuten.
  3. Fetten Sie den Grill mit einer leichten Ölschicht und erwärmen Sie ihn. Wie heiß das Eisen ist, Die Fischfilets und Garnelen zusammenstellen. Verwenden Sie sie ein paar 3 Minuten pro Seite, ihnen eine runde Runde geben, oder du hast den Fisch gut gemacht und wird ihn nicht los und die Garnelen werden leuchtend orange-rot. Legen Sie die Tintenfischstücke auf und schnupft sie zusammen 2 Minuten oder bis das Fleisch weiß wird und zu rollen beginnt, achten Sie darauf, nicht zu überfahren Pass.
  4. Die Meeresfrüchte und Fische in einen Brunnen mit Bananenblättern, mit Kalkkeilen dekorieren und sofort servieren, Geschmückt, Falls gewünscht, mit kalkgeschälten Band-Aids und einigen Zweigen frischer Minze. Sie können dieses Gericht mit gedämpftem Reis oder in Wasser begleiten.
Notizen
  • Wenn Sie es als Teil eines Abendessens servieren, Legen Sie jeden Gast in ein Waschbecken mit heißem Wasser, so dass sie ihre beiden nach dem Schälen der Garnelen reinigen können. Bananenblätter können in Obst- und Fachgeschäften gekauft werden. Wenn Sie die Meeresfrüchte länger in der Marinade lassen. wird mehr schmecken.
  • Variation: Sie können alle Arten von Meeresfrüchten verwenden: Octopus, Muscheln, Jakobsmuscheln und Austern sind gleichermaßen geeignet
  • für den Grill.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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