Pasta con salsa di prosciutto

Pasta con salsa di prosciutto

Il receta de pasta con salsa de jamón es una de las clásicas comidas de la cocina italiana, en esta ocasión utilizaremos para elaborar este plato tallarines, y otros ingredientes. Como el queso parmesano, el jamón crudo, y un poco de salsa bechamel o también en algunos países llamada salsa blanca. Esta receta es muy fácil de cocinar y solo necesitarás 30 minuti., es una receta muy abundante y rinde 6 porzioni.

Ingredienti:

600 GRS. De tallarines
250 GRS. De jamón crudo
4 cucchiai di Parmigiano Reggiano
25 GRS. de queso roquefort
350 cc de salsa blanca
Una lata de champignones
Sale e pepe q.b.

Procedimiento:

El primer paso que debemos hacer es cocinar la pasta en abundante agua.

Un truco de cocina es echarle al agua una cucharada de aceite para que quede más suave. Mientras se cocina la pasta vamos preparando la salsa de jamón, lo primero que debemos hacer es picar finamente el jamón, y los champignones, posteriormente colocamos en una cacerola la salsa blanca bechamel.

Después revolvemos le agregamos el jamón picado, los chamnpiñones, mezclamos e incorporamos el queso parmesano y el roquefort, revolvemos bien hasta que nos quede una crema suave. Condimentamos con sal y pimienta.

Cuando la pasta esté cocida servimos la pasta y le agregamos la salsa de jamón. Si deseamos le podemos incorporar un poco de manteca a la pasta para que quede más sabrosa y más suave. Esta ricetta de origen italiano puede variar, si se desea se puede cambiar el tipo de pasta y preparar la receta de pasta con las de jamón con otro tipo. Como pueden ser pastas rellenas de verduras como por ejemplo ravioli, tortelines o capeletis.



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