Fleisch geschmort im burgundischen Stil

Fleisch geschmort im burgundischen Stil
Fleisch geschmort im burgundischen Stil
Portionen 4
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Zutaten
  1. 200 Gramm,
  2. 1 1/2 Tasse kleine Pilze
  3. 1 Zitrone
  4. 2 El Öl
  5. 50 Gramm, 1/2 Tasse, gesalzener Speck, in den bits
  6. 1 Tasse Zwiebel in Stücke medium
  7. 2 Knoblauchzehen, zerquetscht
  8. 1 ein Kilo Fleisch Gans, Rindfleisch, sauber und in mittelgroße Stücke
  9. 1 1/2 Teelöffelsalz
  10. 1/8 Teelöffelpfeffer
  11. 1 Burgund Wein Flasche
  12. 1/2 TL Worcestershire-Sauce
  13. 1 Karotte-medium, in dünnen Räder
  14. 1 Lorbeerblatt
  15. 2 An 3 Zweige Petersilie
  16. 1 Stengel Sellerie, ohne Blätter, gebunden in Trauben
  17. 2 Esslöffel butter
  18. 2 EL Tomatenmark.
Anweisungen
  1. Werden die gereinigten Pilze, vertikal in zwei schneiden und beiseite legen.
  2. Fügen Sie in einem Topf Öl Wärme hinzu, ist die t-Cino bis goldbraun gebraten. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzugefügt und ist gekocht, um verwelken.
  3. Zurückzieht, Speck und Zwiebeln, Dazugeben Sie Fleisch und Kochen Sie bis Sie braun sind.
  4. Zurück zum Topf Speck und Zwiebel. Zusatz von Salz, Pfeffer, Wein und Worcestershire-sauce. Fügen Sie die Karotten, Lorbeer, die Petersilie und Sellerie.
  5. Es führt zu kochen und dann Mitte, Kappung, durch gekocht 1 1/2 Zeit.
  6. In einem Topf ist gebratene Pilze in butter, das Fleisch hinzugefügt., Es fügt die Pasta Tomate und Küche von 20 mehr Minuten.
Rezepte einfach auf http://recetasdecocinafaciles.NET /


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