Steak mit Pilzen und Rahmsauce

Steak mit Pilzen und Rahmsauce
Steak mit Pilzen und Rahmsauce
Portionen 8
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Zutaten
  1. 250 Gramm Pilze
  2. 2/3 Tasse geriebener Zwiebel
  3. 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
  4. 1 TL Worcestershire-Sauce
  5. 1 1/2 Teelöffelsalz
  6. 1/2 Teelöffelpfeffer
  7. 2 El Öl
  8. 1 kilo de lomito o de ganso de res, corta-dos en 8 Steaks
  9. 2 Esslöffel butter
  10. 1/2 Tasse Rinderbrühe
  11. 1/2 taza de salsa de carne o 1 cucharada de concentrado de carne
  12. 1/4 Tasse Öl
  13. 1 Esslöffel butter
  14. 3 Esslöffel Schlagsahne
Anweisungen
  1. Se corta el extremo a los tallos de los hongos. Se limpian y se cortan en tajaditas. Se ponen aparta Se mezclan la cebolla, Knoblauch, Worcestershire-sauce, Salz, la pimienta y el aceite y se adoban los bistecs por 1/2 Zeit.
  2. En una sartén se ponen las 2 Esslöffel butter, los hongos y el adobo y se frien hasta que se evapore el agua que sueltan los hongos, Einige 7 Minuten. Se agregan el consomé y la salsa de carne o el concentrado de carne y se cocina 3 An 4 Minuten. Es ist auseinander.
  3. En otra sartén se ponen el aceite para freír y la otra cucharada de mantequilla y se fríen los bistecs unos 6 An 7 Minuten. Se conservan calientes. Se deja en la sartén sólo 1 cucharada de la grasa donde se frieron los bistec y se agrega la preparación que se tiene aparte. Es ist Kochen. Se te revuelve la crema y se cocina a fuego muy suave por 1 An 2 Minuten. Se agrega la salsa a los bistecs y se sirven inmediatamente.
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