Tarta granjera de carne picada

Tarta granjera de carne picada
Tarta granjera de carne picada
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tiempo prep
20 min
tiempo cocion
40 min
tiempo total
1 hr
tiempo prep
20 min
tiempo cocion
40 min
tiempo total
1 hr
Ingredientes
  • 300 g de masa de hojaldre congelada
Por otro lado
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de tocino entreverado
  • 6 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta negra 1/2 cucharadita de cada
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 200 g de carne de cerdo picada
  • 200 g de carne de vaca picada
  • 2 salchichas crudas
  • 150 g de salchichón con ajo, en rodajas
  • 1 tubo de pasta de anchoas
  • 4 huevos
  • mejorana y tomillo secos, 2 cucharaditas de cada
Instrucciones
  1. Dejar descongelar la masa de hojaldre 30-60 minutos. Calentar el horno a 200 grados.
  2. Extender la masa hasta un grosor de 1/2 cm y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable. Cortar las cebollas en rodajas. Machacar el ajo. Cortar el tocino en trocitos. Sofreír las rodajas de cebolla en el aceite, condimentar con sal y pimienta, añadir el ajo y los trocitos de tocino y freír todo 5 minutos.
  3. Mezclar con el pan rallado, la carne picada y la de las salchichas y extender sobre la masa. Repartir por encima las rodajas de salchichón y sobre todo ello formar una rejilla de pasta de anchoas.
  4. Batir los huevos junto con un poco de agua fría y las hierbas, cubrir con ello la tarta y cocer ésta 40 minutos a altura media. Servir caliente.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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