Tarta Romanoff
Tarta Romanoff
2018-11-07 21:35:41
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 300 g de masa de hojaldre, congelada o preparada en casa
Por otro lado
- 600 g de carne de vaca picada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 3 yemas de huevo
- 2 cebollas
- 100 g de champiñones frescos
- 50 g de queso Roquefort
- 100 g de tocino entreverado en lonchas
- 2 cucharadas de perifollo picado
Instrucciones
- Si es congelada, dejar descongelar la masa de hojaldre 30-60 minutos. Calentar el horno a 200 grados. Mezclar la carne picada con la sal, la pimienta y las yemas. Trocear las cebollas. Limpiar, lavar y partir en cuatro los champiñones. Trocear el queso.
- Forrar el fondo de un molde desmontable con las lonchas de tocino. Esparcir por encima los trocitos de cebolla, los de queso, las hierbas y los champiñones partidos, extender sobre todo ello la masa de carne y apretar.
- Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada al tamaño del molde, ponerla sobre el relleno, apretar los bordes y pinchar varias veces la masa.
- Cocer la tarta 40 minutos a altura media. Volcar la tarta, aún muy caliente, sobre una bandeja. Despegar las lonchas de tocino del fondo del molde y ponerlas sobre la tarta. Servir bien caliente.
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