Tartaleta de queso con ensalada
Tartaleta de queso con ensalada
2018-10-22 20:10:11
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 2 cogollos
- 200 g de espinacas
- 8 tomates cherry
- 240 g de queso grana rallado
- 8 anchoas en aceite
- orégano en polvo
- aceite de oliva
- vinagre de vino
- sal
Instrucciones
- Trocea la ensalada. Lava los tomates, ponlos en una placa de horno, sala, rocía con aceite y hornea 10 minutos a 160º. Mientras , lava, trocea y escurre los cogollos y las espinacas.
- Haz las tartaletas. Pon al fuego una sartén de 14 cm pintada de aceitey dispon 60 g del gueso grana; deja que se funda y adquiera la forma de la sartén; enfría unos minutos y da la vuelta.
- Dales forma, calienta de nuevo el queso y dora 1 minuto. Pon sobre la sartén un cuenco invertido y, encima, el queso; deja que caiga, enfría y prepara igual las otras tartaletas.
- Distribuye y sirve. Desmenuza las anchoas y mézclalas con la ensalada. Condimenta con orégano, vinagre y sal. Remueve y distribuye en las tartaletas. Coloca los tomates y sirve.
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