Sopa de cerezas
Sopa de cerezas
2018-01-01 20:44:53
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tiempo coccion
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Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla,
- 500 gr. de cerezas frescas,
- 1 litro de leche,
- 1 limon,
- 1 vaso de vino blanco seco del bueno,
- 1 cebolla pequeña y
- 4 cucharadas de harina.
Instrucciones
- Quitar los huesos a las cerezas y ponerlas en adobo con la leche, el zumo del limon y el vino durante 24 horas. en una cazuela, poner una cucharada de mantequilla y sofreir la cebolla cortada fina, una vez que la cebolla este blanda, agregar la harina y remover constantemente.
- Añadir las cerezas con su adobo y remover hasta que hierva. dejar cocer unos
- 15 minutos. triturar y pasar por un colador. sazonar y servir.
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