Remolachas rellenas con blanco de apio
Remolachas rellenas con blanco de apio
2018-07-26 14:01:19
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- Remolachas c/necesaria
- Blanco de apio c/necesaria
- 2 huevos duros
- 1 manzana ácida (optativo)
- Aceite c/necesaria
- Pimienta, a gusto
- Mayonesa c/necesaria
Instrucciones
- Cocinar las remolachas con cáscara en agua y sal, una vez cocida, pelarlas y escurrirlas.
- Ahuecar las remolachas, cuidando que no se rompan. Picar muy bien, la pulpa de remolacha, el blanco de apio, los huevos duros, la manzana.
- Condimentar con aceite y abundante jugo de limón. Rellenar las remolachas, cubrir con mayonesa y servir cada remolacha sobre lechuga cortada en juliana.
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