Remolachas rellenas con blanco de apio

Remolachas rellenas con blanco de apio
cena
vegetariano
cocina escocesa
Vegetarianos
Remolachas rellenas con blanco de apio
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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Ingredientes
  • Remolachas c/necesaria
  • Blanco de apio c/necesaria
  • 2 huevos duros
  • 1 manzana ácida (optativo)
  • Aceite c/necesaria
  • Pimienta, a gusto
  • Mayonesa c/necesaria
Instrucciones
  1. Cocinar las remolachas con cáscara en agua y sal, una vez cocida, pelarlas y escurrirlas.
  2. Ahuecar las remolachas, cuidando que no se rompan. Picar muy bien, la pulpa de remolacha, el blanco de apio, los huevos duros, la manzana.
  3. Condimentar con aceite y abundante jugo de limón. Rellenar las remolachas, cubrir con mayonesa y servir cada remolacha sobre lechuga cortada en juliana.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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