Souffle de alcauciles

Souffle de alcauciles
almuerzo
cocina francesa
Vegetarianos
Souffle de alcauciles
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 8 corazones de alcauciles
  • 2 yemas
  • 2 claras
  • 100 gr. de queso rallado
  • 1 1/2 taza de salsa blanca
  • Pimienta
  • Trocitos de manteca
Instrucciones
  1. Hervir los corazones de alcauciles, dejar enfriar y procesar. Mezclar con las yemas, la salsa blanca y el queso de rallar, sazonar con pimienta.
  2. Batir las claras a punto nieve firme y agregar, mezclar con movimientos envolventes.
  3. Colocar en moldecitos de cerámica para horno o en un molde individual untado con manteca.
  4. Cocinar en horno moderado 35 minutos.
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