Parijs brood

Parijs brood
gastronomisch recept
Franse keuken
Broden en broodjes
Parijs brood
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
25 min
kooktijd
40 min
totale tijd
1 HR 5 min
prep tijd
25 min
kooktijd
40 min
totale tijd
1 HR 5 min
Ingrediënten
  • 1 kg de harina de trigo (a ser posible Tipo 550)
  • 40 g gist ingedrukt
  • 3/4 de l de agua templada
  • 4 theelepels zout
Voor de lade van de oven
  • bloem
Instructies
  1. Bestrooi een bakplaat met bloem. Zeef de bloem in een schaal, hacer un hoyo en el centro y desmenuzar en él la levadura. Mezclar la levadura con el agua y un poco de harina y dejar fermentar tapado en un lugar caliente.
  2. Echar la sal sobre la harina bien calentada y trabajar todo hasta conseguir una masa lisa. Werk het deeg totdat het bubbels en loskomt van de randen van de fontein. Espolvorear la masa bien con harina para que no se endurezca demasiado la superficie y dejar fermentar la masa tapada en un lugar caliente (bij kamertemperatuur) 5-6 uur.
  3. Amasar de nuevo sobre una superficie enharinada y dividir la masa en 5-6 Stukken. Hacer con cada parte una especie de rollo y colocarlo sobre una bandeja de horno enharinada con la juntura que se forma al hacer el rollo para abajo.
  4. Laat anderen gisten 15 minutos las barras tapadas. Warmte oven aan 250 graden. Dar varios atravesados en la superficie de los panes con un cuchillo fino y afilado y pintar con agua templada.
  5. Cook 40 gemiddelde hoogte van de notulen van de oven. Colocar una taza con agua en la parte baja del horno para que haya cierta humedad.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.