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Pudin de nueces

Pudin de nueces
 
 

 

Eglibudino obudino es un dulce original de Inglaterra, siendo a su vez también típico de Estados Unidos.

Aunque su sabe se puede elaborar con migas de pan o bizcochos, también es posible hacerlo con cruasanes, ya que la clave está en que se forme una base que aportará la textura y forma del propio bizcocho en sí.

 

Pudin de nueces
Porzioni 5
En esta ocasión queremos proponerte un delicioso pudin de nueces, elaborado con una barra de pan y aportando todo el sabor de las nueces.
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1 HR
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Ingredienti
  • 1 barra de pan (del día anterior)
  • Medio litro de leche entera
  • 4 uova
  • 150 GR. zucchero
  • 120 GR. de nueces (troceadas)
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 cucchiai di acqua
  • La piel rallada de un limón
  • 1 palito de canela
Istruzioni
  1. En un caldero ponemos la leche con el palito de canela, la piel rallada del limón, zucchero. Lo mantenemos con fuego bajo hasta que hierva y removiendo con frecuencia. Una vez que hierva retiramos el palito de canela, apagamos el fuego y añadimos el pan para que se vaya ablandando.
  2. Una vez que el pan esté ablandado añadimos los huevos y batimos todo junto. Pasamos las nueces por harina para que no se bajen al fondo y la añadimos a la mezcla que hemos elaborado. Ponemos el horno a precalentar a una temperatura de 180º C. Cogemos el molde y caramelizamos el fondo. Añadimos la mezcla y lo metemos en el horno a cocinar a una temperatura de 180º C durante unos 50 minuti.
  3. Pincha con un palito el pudín para saber sí ya está cocinado, sí sale limpio, será señal de que ya está listo. Retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente, luego resérvalo en la nevera. Puedes servirlo frío o caliente.
Note
  • Calorie: 225
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