Insalata di granchio e avocado

Insalata di granchio e avocado
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Ingredienti
  • 2 tazas de jugo de manzana
  • 1/4 taza de licor Calvados
  • 2 Mele verdi
  • 2 cucchiai di senape
  • 1/2 Tazza di aceto
  • 2 cipolle
  • 1/2 manojo de tomillo
  • 1 Tazza di olio d'oliva
  • Sale e pepe
  • 500 gramos de carne de cangrejo
  • 1 avocado
  • 1 Tazza di parmigiano grattugiato
Istruzioni
  1. Vinaigrette
  2. 1. En una cacerola pequeña colocar el jugo de manzana, el licor Calvados y los corazones de las manzanas. Cocinar a fuego medio y reducir hasta que se convierta en un jarabe. Quitar los corazones de manzana, colocar la mezcla en un tazón y mezclar con la mostaza, aceto, la cebolla y el tomillo. Lentamente agregar y batir el aceite de oliva. Condire con sale e pepe. Libro
  3. Ensalada
  4. 1. En una bonita ensaladera o fuente colocar las manzanas verdes cortadas, el aguacate y la carne de cangrejo
  5. 2. Verter encima la exquisita vinagreta, el queso parmesano rallado y disfrutar
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