Insalata di carciofi e noci
Insalata di carciofi e noci
2016-07-18 18:53:42
Porzioni 4
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tempo di preparazione
tempo di cottura
Ingredienti
- 1 lattuga
- 1 chilo di carciofi piccoli
- 2 aglio
- 1 limone
- 1 pezzo di zucca
- 8 dadi
- salsa di formaggio
- PER IL CONDIMENTO
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di salsa di sesamo
- Sale
- PER LA SALSA DI FORMAGGIO
- 250 GR di panna
- 200 G di formaggio
- salsa di noci
Istruzioni
- -Pulire i carciofi, tagliarle in piccoli pezzi e strofinare con limone in modo che non si scurisce. In un contenitore è spremere un limone, Aggiungere l'acqua e mettere i carciofi.
- -Sono tagliate a fette la zucca e con una patata breve possono essere forme di stella, Mettere una spruzzata di olio d'oliva e un paio di aglio tritato in una padella antiaderente, Aggiungere drenato carciofi e metterli a fuoco basso.
- Si consiglia di lasciarli alla data
- -Nella parte inferiore del supporto del piatto un letto di lattuga, Metti un anello al centro del piatto e riempire con carciofi. Irrigazione con la salsa di formaggio e noci. Guarnire con le stelle di zucca cotta su lattuga
- PER LA SALSA DI FORMAGGIO
- -Prepara gli ingredienti con spogliatoio e bagno con l'insalata, soprattutto la lattuga e la zucca. Il sale è aggiunto all'ultimo minuto prima di servire
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