hamburguesa a la guindilla
hamburguesa a la guindilla
2019-08-01 21:14:12
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 500 g de carne magra de vacuno, picada
- 4 cebolletas picadas finas
- 2 cucharadas de salsa de guindilla dulce
- 1 diente de ajo majado
- 2 cucharaditas de salsa Perrin's
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- sal y pimienta
- salsa tabasco al gusto
- 1 cebolla roja grande, en aros de 1 cm de grosor
- !4 taza de salsa de soja
- 3 cucharaditas de azúcar moreno
- hojas de lechuga
- 8 rebanadas gruesas de pan blanco,
- 4 guindillas jalapeñas, cortadas en rodajitas
Instrucciones
- Amase la carne picada con la cebolla, la salsa de guindilla, el ajo, la salsa Perrin's, el concentrado de tomate, el cilantro, la sal, la pimienta y e! tabasco en un cuenco; forme con la masa 4 porciones redondas.
- En una sartén grande o parrilla, untada con aceite, fria las porciones 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Mientras tanto, sofria los aros de cebolla hasta que estén tiernos. Barnícelos con una mezcla de azúcar y salsa de soja durante la cocción.
- Lave las hojas de lechuga y séquelas con papel absorbente. Tueste e! pan y coloque 4 rebanadas en platos individuales; encima de éstas ponga la lechuga, una hamburguesa, los aros de cebolla y la guindilla, seguido por otra tostada. Sirva con triángulos de patata crujientes.
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