Patitas de cerdo a la vinagreta

patitas de cerdo a la vinagreta
Patitas de cerdo a la vinagreta
Personas 6
La receta de patitas de cerdo a la vinagreta, la original. Sin trucos
Imprimir
tiempo prep
30 min
tiempo cocion
40 min
tiempo total
1 hr 10 min
tiempo prep
30 min
tiempo cocion
40 min
tiempo total
1 hr 10 min
Ingredientes
  1. 2 kilos de patitas de cochino, en pedazos
  2. 2 limones
  3. 4 1/2 tazas de agua
  4. 3 cucharaditas de sal
  5. cebollas medianas, en mitades
  6. 1 ajo porro
  7. 3 dientes de ajo
  8. 15 granos de pimienta negra
  9. 1 rama de celerí
  10. 1 hoja de laurel
  11. cucharaditas de sal.
Ingredientes para la vinagreta
  1. 1/2 taza de aceite
  2. 2 cucharadas de vinagre
  3. 2 cucharaditas de salsa inglesa
  4. 2 cucharaditas de sal
  5. 1/4 de cucharadita de pimienta
  6. 6 cucharadas de cebolla picadita
  7. 4 cucharadas de encurtidos en vinagre picaditos.
Instrucciones
  1. Se pasan las patitas por la flama de la hornilla para eliminarles los pelos que tengan.
  2. Se raspan con un cuchillo, se frotan con limón, se enjuagan y se cocinan por unos 35 minutos en una olla a presión con el agua, la sal, la cebolla, el ajo porro, los ajos, la pimienta el celeri y el laurel. Se deja enfriar.
  3. Se deshuesan las patitas y se corta la carne en pedacitos, unas 3 tazas.
  4. Se mezclan los ingredientes de la vinagreta, se une con la carne picada y se deja macerando por varias horas o hasta el día siguiente.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

Search
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario