Hamburguesa de cebolla y hierbas mixtas
hamburguesa de cebolla a las finas hierbas
2019-08-01 21:01:26
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 400 g de carne magra de vacuno, picada
- 350 g carne de cerdo y ternera, picada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadíta de pimienta blanca
- 1 cucharada de salsa barbacoa
- 1 cebolla roja pequeña, bien picada
- 1 cucharadíta de hierbas mixtas
- 1 cucharadita de menta fresca,picada
- 30 g de mantequilla
- 6 cebolletas grandes, en rodajas, en diagonal
- 4 panecillos crujientes, cortados por la mitad
- escarola
- salsa o conserva
- 125 g de queso camembert, en lonchas finas
Instrucciones
- Amase la carne picada con la sal, la pimienta, la salsa, la cebolla, las finas hierbas y la menta, y forme 4 porciones con la masa resultante.
- En una sartén grande o parrilla untada con aceite, fría las porciones 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Cuando ya estén casi a punto, sofria la cebolla en otra sartén con la mantequilla, hasta que esté tierna.
- Tueste los panecillos y úntelos con mantequilla. Ponga las bases en 4 platos individuales y cúbralas con la escarola, una hamburguesa, conserva, el queso, la cebolla y, finalmente, el panecillo.
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