Τηγανητή μαρούκα με λαχανικά σε τεμπούρα και σούπα αρακά
Τηγανητή μαρούκα με λαχανικά σε τεμπούρα και σούπα αρακά
2018-10-23 19:07:18
Μερίδες 4
(Ψηφίζω)
Φόρτωση...Εκτύπωση
prep χρόνος
Χρόνος μαγειρέματος
Συστατικά
- 500 g de lomos de maruca sin piel y sin espinacas
- 1 καρότο
- 1 Γογγύλι
- 1/2 κόκκινο πιπέρι
- 1/2 πιπεριά πράσινη
- 1/4 κολοκύθι
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 5 ajetes
- 300 g de guisantes congelados
- Αλάτι
- pimienta blanca
Para la tempura
- 100 g αλεύρι
- 60 ml de agua
- 2 Ασπράδια
- 5 g μαγιά
- 40 ml de gaseosa.
Οδηγίες
- Rebozar y freír la maruca prviamente salada ligeramente.
Tempura de verduras
- Hacer una masa ligera con la harina y el agua, añadirla levadura y la sal.
- Montar la claras de huevo e incorporar a la masa. Aligerar con un poco de gaseosa. Dejar reposar la mezcla una hora.
- Debe quedar una masa ligera pero que cubra las verduras.
- Cortar las verduras, cubrirlas con un fina capa de tempura y freír.
Sopa de guisantes
- Triturar los guisantes congelados con el doble de agua, salpimentar al gusto y colar.
Presentación del plato
- Colocar las verduras recién fritas, dándoles volumen, encima el pescado y servir la sopa a temperatura ambiente en la mesa con la ayuda de una jarrita.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /
Αφήστε ένα σχόλιο
Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην