Νεροκάρδαμο σουφλέ ομελέτα

2019-07-29 14:26:18

Μερίδες 2

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Εκτύπωση

prep χρόνος

15 min

Χρόνος μαγειρέματος

0 min

συνολικός χρόνος

20 min

prep χρόνος

15 min

Χρόνος μαγειρέματος

0 min

συνολικός χρόνος

20 min

Συστατικά

Οδηγίες

Pique los berros, funda 20 g de mantequilla en una sartén y rehogue a fuego suave los berros con la cebolla y la nuez moscada unos 2-3 λεπτά,o hasta que los berros se enlacien y ablanden. Manténgalos calientes en la sartén.
Bata bien las yemas con la nata y sal y pimienta recién molida
Monte en un cuenco las claras a punto de nieve suave con la batir dora de varillas; incorpórelas en dos tandas con movimientos suaves a las yemas con la nata.
Encienda el grill. Caliente la mantequilla restante en una sartén resistente al horno y vierta a cucharadas la mezcla de huevo y nata. Cuando la tortilla se cuaje por abajo, ponga los berros con la cebolla cubriendo la mitad de la tortilla, espolvoree el queso y gratinela hasta que se cuaje por arriba y haya subido bien. Pasela a un plato y dóblela para cubrir el relleno. Córtela en dos mitades y sirva inmediatamente.