Μαγιά βάφλες

Μαγιά βάφλες
γκουρμέ συνταγή
Επιφάνειας εργασίας
Γαλλική κουζίνα
Ψωμιά και ψωμάκια
Μαγιά βάφλες
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
30 min
χρόνος μαγειρέματος
7 min
συνολικός χρόνος
37 min
prep χρόνος
30 min
χρόνος μαγειρέματος
7 min
συνολικός χρόνος
37 min
Συστατικά
  • 375 g αλεύρι
  • 25 g μαγιά
  • 50 g ζάχαρη
  • 1/2 Λ του μετριασμένο γάλα
  • 4 αυγά
  • 125 g βούτυρο
  • μια πρέζα αλάτι
  • Φλοιό 1/2 λεμόνι τριμμένο
Από την άλλη
  • 3/8 κρέμα υγρού l
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
Για το βαρκάρη
  • λάδι
Οδηγίες
  1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και να κάνει μια τρύπα στο κέντρο. Θρυμματίζουμε τη μαγιά και την δουλεύουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1/8 του 1 γάλα και λίγο αλεύρι. Αφήστε αυτή τη ζύμη να ζυμωθεί μετά το καπάκι 15 λεπτά.
  2. Ενσωματώστε την υπόλοιπη ζάχαρη, το υπόλοιπο γάλα, αυγα, λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και τη φλούδα λεμονιού στην προηγούμενη ζύμη και δουλέψτε όλα μαζί με το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να φουσκάλες ζύμης. Αφήστε τους άλλους να ζυμώσει 25 λεπτά.
  3. Ζεστάνετε το barquillero και πασαλειφτάνε το εσωτερικό με λάδι. Βάλτε τρεις κουταλιές της σούπας ζύμη για κάθε γκοφρέτα και μαγειρέψτε την μέχρι να ροδίσει. Παίρνει 5-7 λεπτά, ανάλογα με τη θερμοκρασία του barquillero.
  4. Χωρίζουμε τις γκοφρέτες σε τρία μέρη και τις αφήνουμε να κρυώσουν σε μια σχάρα. Συναρμολογήστε την κρέμα με τη ζάχαρη και βάλτε την σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα έναστρο επιστόμιο.
  5. Ρίξτε κρέμα σε μια γκοφρέτα και βάλτε άλλη μια γκοφρέτα από πάνω. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη πάνω από τις γεμιστές γκοφρέτες.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.