Τσαπάτις

2019-12-02 14:10:33

Μερίδες 12

(2 ψήφοι)

Φόρτωση...

Εκτύπωση

prep χρόνος

10 min

χρόνος μαγειρέματος

20 min

συνολικός χρόνος

30 min

prep χρόνος

10 min

χρόνος μαγειρέματος

20 min

συνολικός χρόνος

30 min

Συστατικά

1 φλυτζάνι του απλού αλευριού
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως ή το αλεύρι
1 κουταλιά του γκι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2/3 φλιτζάνι νερό

Οδηγίες

Ανακατέψτε τα αλεύρια σε ένα μπολ.
Εργασία το γκι με τα δάχτυλά σας μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη μάζα. Διαλύστε το άλας στο ύδωρ. Πέτα το στο αλεύρι και κόμπο να σχηματίσουν μια μπάλα εργασία της ζύμης σε μια επιφάνεια αλεύρι για μερικές 5 λεπτά μέχρι να είναι ελαστική. Αφήστε το να ξεκουραστεί 30 λεπτά σε δροσερό μέρος.
Χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη και κάθε μία από αυτές σε τρεις, να σχηματίσουν 12 Μπάλα. Διαδώστε τους έξω με τον κύλινδρο και τους κύκλους μορφής μερικών 15 cm σε διάμετρο; Κρατήστε το υπόλοιπο καλυμμένο με ένα υγρό καθαρό πανί για να τους αποτρέψει από ξηρό.
Cook το Chapatis ένα κάθε φορά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 1 λεπτό για κάθε πρόσωπο πιέζοντας στις άκρες με ένα καθαρό, ξηρό πανί, έτσι ώστε να σπιρούνια αρκετά. Τη λήψη τους έξω, στοίβα τους σε ένα μπολ και καλύψτε τα με μια καθαρή πετσέτα. Τους σερβίρετε ζεστό.

Σημειώσεις