Artischocken-Suppe
Artischocken-Suppe
2018-10-09 14:15:50
Menschen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 1 kg de alcachofas tiernas y frescas
- 1 vaso de fideos finos
- 2 Zitronen
- 6 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Paniermehl
- 2 pastillas de caldo de pollo
- unos taquitos de jamón (puede ser serrano o york)
Anweisungen
- Ponemos un bol con agua fría un puñado de sal y un limón exprimido, pelamos las alcachofas quitando todas las hojas verdes, el tallo y las puntas, las cortamos en 4 Stücke, las vamos metiendo en el agua.
- Cuando tengamos todas cortadas las ponemos en una cacerola echamos agua 3 dedos por encima de las alcachofas, le exprimimos el otro limon le echamos las 2 pastillas de caldo, Öl, Paniermehl, dejamos cocer a fuego medio, añadiendo agua cada vez que se quede escaso siempre tienen que quedar muy caldosas.
- Letzte 20 minutos miramos como están de tiernas si están blanditas echamos el jamón y los fideos miramos como esta de sal, verlassen 7 minutos mas y listo para servir.
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