Sauerampfer flan
Sauerampfer flan
2018-07-18 11:41:57
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 4 Eiern
- 2 paquetes de acelgas
- 1 Tasse Milch
- 2 Esslöffel Margarine
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Öl
- ½ cebolla picada en cuadritos
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- ½ Teelöffel Backpulver
- Salz
- Pfeffer
Anweisungen
- Lavar las acelgas, cocerlas en la olla a presión con dos tazas de agua, sal y el bicarbonato.
- Einmal gekocht, lavarlas en agua fría y molerlas en un procesador.
- En una olla pequeña derretir la margarina y añadir la harina; cuando esté bien unida esta preparación incorporar la leche lentamente, sin dejar de revolver. Condimentar con sal y pimienta.
- En una olla calentar la cucharada de aceite y freír la cebolla, agregar las acelgas y freír todo junto. Condimente.
- Mezclar las acelgas con la mezcla de margarina y leche, agregar los huevos batidos juntos.
- Vaciar todo esto en una flanera enmantequillada y cubierta de pan rallado. Cocerlo a baño maría. Esto demora tres cuartos de hora, y en la olla a presión 17 Minuten (ca.).
- Sírvalo acompañado con salsa de pimentones.
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