Cuernecillos de vainilla austriacos
Cuernecillos de vainilla austriacos
2018-12-14 14:49:44
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 50 g de almendras
- 50 g de ave llanas
- 280 g de harina
- 70 g de azúcar
- un pellizco de sal
- 200 g de mantequilla
- 2 yemas de huevo
Por otro lado
- 5 bolsitas de vainilla en polvo
- 1/2 taza de azúcar en polvo
Instrucciones
- Escaldar las almendras, pelarlas y picarlas, picar también las avellanas. Tamizar la harina sobre una superficie lisa, echar por encima las almendras y las avellanas, el azúcar, la sal, la mantequilla fría en trocitos y las yemas de huevo y amasar todo hasta conseguir una masa quebrada.
- Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio durante 2 horas en el frigorífico.
- Calentar el horno a 190 grados. Formar con la masa barritas del grosor de un lápiz, cortarlas en trozos de 5 cm de longitud y arquear éstos para formar los cuernecillos.
- Cocer durante 10 minutos a altura media de horno hasta que ad quieran un color dorado.
- Mezclar la vainilla en polvo con el azúcar en polvo y volcar encima los cuernecillos cuando estén calientes todavía.
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