Cuernecillos de vainilla austriacos

Cuernecillos de vainilla austriacos
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Panes y bollos
Cuernecillos de vainilla austriacos
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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Ingredientes
  • 50 g de almendras
  • 50 g de ave llanas
  • 280 g de harina
  • 70 g de azúcar
  • un pellizco de sal
  • 200 g de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
Por otro lado
  • 5 bolsitas de vainilla en polvo
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
Instrucciones
  1. Escaldar las almendras, pelarlas y picarlas, picar también las avellanas. Tamizar la harina sobre una superficie lisa, echar por encima las almendras y las avellanas, el azúcar, la sal, la mantequilla fría en trocitos y las yemas de huevo y amasar todo hasta conseguir una masa quebrada.
  2. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio durante 2 horas en el frigorífico.
  3. Calentar el horno a 190 grados. Formar con la masa barritas del grosor de un lápiz, cortarlas en trozos de 5 cm de longitud y arquear éstos para formar los cuernecillos.
  4. Cocer durante 10 minutos a altura media de horno hasta que ad quieran un color dorado.
  5. Mezclar la vainilla en polvo con el azúcar en polvo y volcar encima los cuernecillos cuando estén calientes todavía.
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