Corazones de miel
Corazones de miel
2018-12-18 14:35:20
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 450 g de miel
- 250 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 2 huevos
- un pellizco de sal
- 30 g de corteza de limón confitada
- 30 g de corteza de naranja confitada
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo aromático molido
- 1 100 g de harina
- 2 bolsitas de levadura en polvo
Por otro lado
- 1/2 taza de jalea de grosella
- 200 g de chocolate semiamargo
Para la bandeja del horno
- mantequilla o margarina
Instrucciones
- Untar una o dos bandejas de horno con mantequilla o margarina. Calentar la miel con el azúcar y la mantequilla sin dejar de remover, hasta que todo se haya derretido formando una masa homogénea.
- Retirar del fuego y seguir moviendo hasta que esté templada. Batir los huevos con la sal. Picar las cortezas de limón y de naranja confitadas muy finas y añadir a la masa de miel junto con los huevos batidos, la canela, el clavo y la harina tamizada con la levadura.
- Trabajar bien la masa y extenderla sobre una superficie enharinada de forma que tenga 1 cm de espesor.
- Calentar el horno a 220 grados. Cortar corazones en la masa. colocarlos sobre la bandeja de horno y cocer durante 15 minutos a altura media.
- Untar mermelada de grosella en la parte inferior de los corazones cuando estén todavía calientes y unirlos de dos en dos.
- Derretir el chocolate al baño maría e introducir en él la mitad de ca da corazón ya frío.
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