Pastas italianas
Pastas italianas
2018-12-18 14:30:02
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 300 g de mantequilla
- 380 g de azúcar
- 1 bolsita de vainilla en polvo
- 1 huevo
- 1/4 de taza de leche
- una punta de cuchillo de cardamomo y otra de canela molida
- la corteza de 1 limón rallada
- 3 almendras amargas molidas
- 750 g de harina
Por otro lado
- 100 g de chocolate para cobertura
Instrucciones
- Amasar la mantequilla en una fuente grande junto con el azúcar y la vainilla. Agregar el huevo, la leche, el cardamomo, la canela, la corteza de limón y las almendras amargas molidas y amasar junto con la harina.
- Hacer con la masa barras rectangulares y dejarlas reposar envueltas en papel de aluminio durante 2 horas en el frigorífico. Calentar el horno a 190 grados. Cortar las barras en discos de 1/2 cm de grosor, colocarlos sobre una bandeja de horno y cocer durante 15 minutos a altura media.
- Desprender las pastas de la bandeja con un cuchillo ancho y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
- Derretir el chocolate al baño maría. Introducir las pastas en el chocolate de forma que queden cubiertas en diagonal hasta la mitad. Dejar secar en papel barba.
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