Hojaldres de anchoas
Hojaldres de anchoas
2018-11-16 16:04:30
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 300 g de masa de hojaldre congelada
Por otro lado
- 1 lata de anchoas
- 1 yema de huevo
- 1-2 cucharadas de sal gruesa
Instrucciones
- Dejar descongelar las láminas de masa una junto a otra y a temperatura ambiente 20-30 minutos.
- Sobre una superficie enharinada, extender las láminas de masa al doble de su tamaño y recortar pastitas redondas de 6 cm de diámetro.
- En la mitad de las pastitas poner sobre cada una un filete de anchoa. Batir la yema y untar con ella los bordes de todas las pastitas. Poner una segunda pastita sobre cada una de las primeras y apretar bien los bordes. Untar también la parte superior de las pastitas con yema y esparcir por encima la sal.
- Poner las pastitas sobre una bandeja de horno mojada con agua fría y dejarlas reposar 15 minutos. Calentar el horno a 210-220 grados. Cocer los hojaldres de anchoa 10-15 minutos a altura media. Lo mejor es servirles aún calientes.
Notas
- En lugar de anchoas en aceite se puede utilizar otro tipo de anchoas para el relleno.
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