Vedella guisada
Vedella guisada
2018-10-10 14:59:14
Persones 4
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Ingredients
- 1 kg de ternera en trozos, de la parte de la aguja, es la mas jugosa
- pebre negre mòlt
- 1 Ceba
- 2 grans d'All
- 100 gramos de guisantes
- 1 pebre verd
- 2 pastanagues
- 1 lata de pimientos morrones
- 1 vaso de vino blanco de los pequeñucos
- 1 cuchara de las de café de pimentón dulce
- 5 cullerades soperes d' oli d' oliva.
Instruccions
- Echar en la olla rápida el aceite, cuando empiece a humear, echamos la ternera le ponemos sal y pimienta al gusto, dejamos dorar la carne a fuego fuerte para que no pierda sus jugos mientras pelamos y troceamos la cebolla, l'All, les pastanagues, el pimiento verde.
- Cuando este dorada la carne le echamos todas las verduras con los guisantes, Revuelva bé, dejamos 2 minuts, le ponemos el pimentón y a continuación el vino, dejamos otros 2 minutos mas para que evapore el vino, le ponemos como 2 gots d'aigua, cerramos la olla.
- Cuando empiece a pitar dejar 30 minuts, abrimos miramos como esta de tierna, si ya esta tierna abrimos la lata de pimientos los cortamos en tiras y se lo echamos al guiso.
- Freír unas patatas en cuadrados y poner en cada plato en el momento de servir a la mesa, y esté plato os saldrá redondo.
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