Créme bruleé
Créme bruleé
2018-08-21 13:26:15
Porcions 4
(1 vots)
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temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 4 rovells d'ou
- 200 GR. de azúcar molida
- 2 tasses de llet
- 1 cucharada colmada de fécula de maíz
- 150 GR. crema de llet (1 1/2 Copa)
- 1 culleradeta d'essència de vainilla
Instruccions
- Ponga las yemas junto con el azúcar en una cacerola, bátalas hasta obtener una crema, añada de golpe la leche fría y la fécula, mezcle con batidor de alambre, revuelva sobre el fuego, siempre con el batidor hasta que la preparación hierva y espese, retirar del foc, vuelque en un bol, siga revolviendo de vez en cuando para que no se forme nata en la superficie.
- Bata la crema de leche hasta que espese y únala a la preparación, perfume con la esencia, distribuya la crema en cazuelita y lleve a la heladera.
- Al sacarlas espolvoree con azúcar molida y quémela con una planchita caliente, otra opción es decorar con un copito de merengue italiano con hilitos de caramelo (ya no la llame créme bruleé).
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