Pan tostado con hongos y crema
Pan tostado con hongos y crema
2014-12-15 11:53:07
Porciones 6
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 3/4 de k'lo de hongos (champiñones) frescos
- agua
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de cebolla picadita
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta blanca, recien molida
- 3/4 de taza de vino blanco, seco
- 1/2 taza de crema liviana
- 6 rebanadas de pan de molde
- 2 cucharadas de mantequilla.
Instrucciones
- Se precalienta el horno a 350° F
- Se corta el extremo duro de tallo a los hongos. Se enjuagan ligeramente. Se escurren. Se cortan verticalmente en tajaditas. Se poner aparte.
- En una olla se pone la mantequilla a calentar y se sofríe la cebolla hasta dorar. Se agregan los champiñones, la sal y la pimienta y se sofrie hasta consumirse el liquido. Se agrega el vino, se cocina hasta reducir a la mitad. Se baja el fuego, se agrega la crema, y se cocina hasta espesar unos 3 minutos.
- Se tuestan las rebanadas de pan. Se les unta la mantequilla. Se cubren con la preparación y se sirven.
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