Pan tostado con hongos y crema

pan tostado con hongos
desayuno
cocina venezolana
Vegetarianos
Pan tostado con hongos y crema
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 3/4 de k'lo de hongos (champiñones) frescos
  • agua
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla picadita
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta blanca, recien molida
  • 3/4 de taza de vino blanco, seco
  • 1/2 taza de crema liviana
  • 6 rebanadas de pan de molde
  • 2 cucharadas de mantequilla.
Instrucciones
  1. Se precalienta el horno a 350° F
  2. Se corta el extremo duro de tallo a los hongos. Se enjuagan ligeramente. Se escurren. Se cortan verticalmente en tajaditas. Se poner aparte.
  3. En una olla se pone la mantequilla a calentar y se sofríe la cebolla hasta dorar. Se agregan los champiñones, la sal y la pimienta y se sofrie hasta consumirse el liquido. Se agrega el vino, se cocina hasta reducir a la mitad. Se baja el fuego, se agrega la crema, y se cocina hasta espesar unos 3 minutos.
  4. Se tuestan las rebanadas de pan. Se les unta la mantequilla. Se cubren con la preparación y se sirven.
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