Gratén de papas
Gratén de papas
2014-12-17 10:29:44
Porciones 4
(Votar)
Cargando...Imprimir
tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3/4 de kilo de cebolla, en ruedas
- 1 kilo de papas
- 6 tazas de agua y 2 cucharadita de sal para cocinar las papas
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1/2 cucharadlta de plmlenta blanca
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada rallada
- 50 a 75 gramos de jamon cocido picadito
- 1 cucharada de mantequilla
- 3/4 de laza de queso parmesano, rallado.
Instrucciones
- En una sarten se pone Ia mantequilla, se frie a cebolI la hasta marchitar y se pone aparte
- Se pelan y se cortan las papas en ruedas delgadas. Se cocinan en agua con sal hasta que esten blandas pero tiernas. Se escurren y se dejan aparte.
- En una olla y en la misma mantequilla donde se frio la cebolla y fuera del fuego se agrega la harina, se revuelve, se agrega la leche, la sal, la pimienta y Ia nuez moscada. Se pone al fuego suave revolviendo constantemente hasta espesar, cuando se baja del fuego, se le agrega el jamon y se deja aparte.
- Se precallenta el horno a 400° F.
- Se enmantequilla un mole refractario o y se llena con capas alternas de crema, papas. cebollas y queso, terminando con crema y queso. Se mete en el horno y se hornea por 45 a 60 mlnutos o hasta dorar.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/
Dejar un comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Siéntete libre de contribuir