Crema de Calabacines y Papa
Crema de Calabacines y Papa
2016-05-15 17:10:21
Personas 6
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 900 gramos de calabacines
- 450 gramos de papas
- 9 cuchara de crema agria
- 90 gramos de cebollines (cebolla de rabo)
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Pelar las papas y el calabacín.
- Para luego cortarlos en trozos pequeños.
- Cocinar en agua hirviendo con sal durante 15 minutos
- Mientras tanto en una sartén antiadherente freír los cebollines en trozos (incluyendo los rabos) con un poco de aceite de oliva
- A continuación, poner el calabacín, las papas y los cebollines en una licuadora junto a la crema agria y un poco de agua (la que usamos para hervirlos)
- Sazone con sal y pimienta.
- Luego poner la mezcla en la sartén donde freímos los cebollines y dejar hervir durante 5 minutos
- Servir caliente y a cada plato agregar algunos trocitos de pan tostado.
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