Arroz mamposteao
Arroz mamposteao
2017-04-03 15:30:59
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 ½ taza de agua
- 1 lata de habichuelas coloradas
- 3 cucharaditas de sofrito
- 1 cubito "Knor" de cilantro
- 1 sobre de sazón con achiote
- Pimiento morrón o Pimentón
- Cilantro
- 3 onzas o 100 gramos tocineta
- 1 onza o 30 gramos alcaparras
Instrucciones
- Picar en pedazos pequeños la tocineta y sofreírla en un caldero.
- Luego echar sofrito, sal, cubito, sazón, cilantro picado, pimiento picado, alcaparras y la lata de habichuelas y dejar por 2 minutos cocinar antes de echar el arroz.
- Echar el arroz y el agua.
- Remover y tapar a fuego mediado.
- Volver a remover una vez el agua se haya evaporado y volver a tapar bajando a fuego lento por unos 10 minutos adicionales.
- Tiempo total de cocción debe ser aproximadamente 30 minutos. Probar siempre para asegurar que el arroz este en su punto.
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