Budincitos de arroz a la vainilla

cena
receta fácil
cocina inglesa
Arroces
Budincitos de arroz a la vainilla
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 1 litro de leche
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de arroz
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 50 gr. de manteca
  • 4 huevos
Ingredientes de la salsa
  • Nueces
  • Azúcar cantidad necesaria
  • 2 cucharadas de miel
Instrucciones
  1. Calentar la leche con la esencia de vainilla y el azúcar, cuando esté a punto de hervir, agregar el arroz y remover con una cucharada de madera. Bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar 20 minutos, la preparación debe quedar cremosa.
  2. Sacar del fuego, dejar entibiar y agregar la manteca, los huevos batidos, mezclar con energía. Colocar en moldecitos individuales, untados con manteca y cocinar a baño de María, en horno precalentado a 180°, de 30 a 35 minutos. Dejar enfriar en la heladera antes de desmoldar.
Para la salsa
  1. derretir un poco de azúcar en una cacerolita hasta que se forme un caramelo, agregar las nueces picadas y luego, las 2 cucharadas de miel para formar la salsa.
  2. También se puede servir con una salsa de dulce de leche caliente, aligerada con crema. Desmoldar en un plato, y cubrir con la salsa.
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