Tartaletas de queso
Tartaletas de queso
2018-11-08 15:07:40
Porţiuni 4
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preparare time
Timp de gătit
timp total
Ingrediente
- 250 g faina
- 125 g unt
- 1 huevo pequeño
- 1 vârf de sare
- 1-2 linguri cu apa
pe de altă parte
- 600 g de queso Emmental finamente rallado
- 1/4 l de leche o nata líquida
- 3-4 ouă
- pimienta blanca y nuez moscada rallada, 1 buen pellizco de cada
Instrucţiuni
- Tamizar la harina sobre una tabla pastelera y amasar junto con la mantequilla cortada en trocitos, ou. la sal y el agua hasta obtener una masa quebrada. Lăsați aluatul să se odihnească învelit în folie de aluminiu sau hârtie pentru barbă 2 ore în frigider. Cuptor de căldură la 200 grade.
- Mezclar el queso con la leche o nata. los huevos y las especias. Extender la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de unos 2 mm. recortar 16 círculos de 12,5 cm de diámetro y forrar con ellos 16 moldecitos para tartaletas. Pegar bien los bordes.
- Llenar los moldecitos hasta el borde con la mezcla de queso y alisar ésta. Cocer las tartaletas 25-30 minute la jumătate din înălţime. Es preferible servir bien calientes.
Note
- Para variar, utilizar para el relleno una mezcla de 300 g de queso rallado y 300 g de jamón de York en trocitos muy menudos.
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