Curry găluște de pui

Intrare
Bucătărie asiatică
Bucătărie thailandeză
Gustări şi tapas
Curry găluște de pui
Oameni 36
Porţiuni 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Încărcare...
Imprimare
preparare time
1 HR 30 min
timp de gătit
30 min
timp total
2 HR
preparare time
1 HR 30 min
timp de gătit
30 min
timp total
2 HR
Ingrediente
  • 2 linguri de ulei
  • 400 g de carne tocată de pui
  • 2 catei de usturoi, majados
  • 1 Ceapa, fin tocat
  • 3 rădăcini de coriandru, tocat mărunt
  • 2 lingurite de curcuma la sol
  • 1 lingurite teren chimion
  • 3 lingurite de coriandru la sol
  • 1 cartof mic, decojite și tăiate în bucăți foarte mici
  • 1 lingura de frunze de coriandru tocat proaspete și tulpini
  • 3 lingurite de zahar brun
  • 1/2 linguriță măcinată piper negru
  • 2 ardei iute roșu mic, tocat mărunt
  • 1/4 ceașcă de sos de pește
  • 1 lingura suc de lămâie
  • ulei abundent pentru a prăji
  • sos de ardei iute de casă sau îmbuteliat, sau sos satay. A servi
(ar)
  • 1 1/2 cești de făină simplă
  • 1/2 ceașcă de făină de orez
  • 1/2 lingurita sare
  • 60 g unt
  • 1/2 Ceaşcă de lapte de cocos
Instrucţiuni
  1. Se încălzește uleiul într-un wok mediu sau tigaie și sote pui la foc mare câteva 3 minute, sau până când veți începe să obțineți adora. Adauga usturoiul, ceapa, rădăcini de coriandru, Curcuma, chimen, coriandru și cartofi; sari peste căldură medie unele 5 minute, sau până când pui și cartofi sunt licitație.
  2. Adauga coriandru tocat, zahăr, piper, ardei iute, sos de pește și var; scoateți pentru a se amesteca bine și se evaporă aproape toate lichide, lasă-l să se răcească.
Pentru a face aluatul
  1. Cerneți făinurile și sarea într-un castron mediu; adăugați untul și frecați-l cu făina până când obțineți un amestec fin, migod. Faceți o gaură în centru, se toarnă laptele de cocos și se amestecă cu un cuțit până când obțineți un aluat. Lucrați-l cu mâinile până când nu aveți bulgări; acoperiți-l cu plastic transparent și răciți-l câteva 30 minute.
  2. Împărțiți aluatul în două porții. Întindeți una cu rola pe o suprafață ușor făinoasă până când aveți câteva 3 mm grosime; tăiați-l în cercuri cu un tăietor 8 cm.
  3. Pune 2 lingurițe de umplere în centrul fiecărui cerc, umeziți ușor marginile aluatului cu apă și pliați-le peste umplutură; strângeți-le astfel încât să rămână împreună. Repetați cu cealaltă jumătate a aluatului, punerea tăieturilor împreună și frământarea lor din nou până la terminarea umplerii.
  4. Încălziți uleiul într-o tigaie wok sau mare. Nu pune prea mult ulei în wok, trebuie să fie doar pe jumătate plin. Rece în găluște până la umflat și auriu; scoateți-le din wok cu spumă și este să le acopere pe hârtie absorbantă. Se servește cald cu ardei iute sau sos satay.
Note
  • Puteți prăji găluștele cu câteva ore în avans; păstrați-le în frigider și reîncălziți-le în cuptor chiar înainte de servire. Dacă nu aveți timp pentru a face aluatul, utilizați aproximativ opt frunze de patiserie comerciale.
Retete usor de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 clienţi

Lasă un comentariu

Doriţi să adere la conversaţie?
Simţiţi-vă liber să contribuie la

Lasă un răspuns

Acest site foloseste Akismet pentru a reduce spam. Afla cum sunt procesate datele de comentarii.