Plum – cake
Plum - cake
2018-04-07 20:35:01
Personas 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 250 grs. de mantequilla
- 250 grs. de harina
- 1 ½ cuch. de levadura
- 250 grs. de azúcar
- 4 huevos
- 2 puñados de pasas y guindas
- Mantequilla y harina (para untar el molde)
- Azúcar glas
Instrucciones
- En un bol, echa la mantequilla blanda y el azúcar. Seguidamente, vete añadiendo los huevos uno a uno mezclando con una batidora de varillas.
- A continuación, agrega la harina con la levadura y sigue mezclando con ayuda de una espátula.
- Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Echale las pasas (previamente maceradas) y las guindas, ambas rebozadas en harina. Repártelas por el cake.
- Mete el molde al horno caliente a 200º durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, baja la temperatura del horno a 175º y deja otros 30 minutos aproximadamente.
- Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
- Para servir, espolvorea el plum-cake con azúcar glas y trocéalo.
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