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Plum – cake

Plum - cake
sobremesa
cocina inglesa
Panqué
Plum - cake
Personas 4
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 250 grs. de mantequilla
  • 250 grs. de harina
  • 1 ½ cuch. de levadura
  • 250 grs. de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 puñados de pasas y guindas
  • Mantequilla y harina (para untar el molde)
  • Azúcar glas
Instrucciones
  1. En un bol, echa la mantequilla blanda y el azúcar. Seguidamente, vete añadiendo los huevos uno a uno mezclando con una batidora de varillas.
  2. A continuación, agrega la harina con la levadura y sigue mezclando con ayuda de una espátula.
  3. Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Echale las pasas (previamente maceradas) y las guindas, ambas rebozadas en harina. Repártelas por el cake.
  4. Mete el molde al horno caliente a 200º durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, baja la temperatura del horno a 175º y deja otros 30 minutos aproximadamente.
  5. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
  6. Para servir, espolvorea el plum-cake con azúcar glas y trocéalo.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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