Medallones de cordero

Medallones de cordero
almuerzo
cordero
cocina americana
Carnes
Medallones de cordero
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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Ingredientes
  • 700 g de solomillo de cordero
  • 500 g de guisantes desgranados
  • 8 corazones de alcachofa en corserva
  • aceite
  • sal
  • pimienta
Instrucciones
  1. Salpimentar la carne y cuécela en una sartén con aceite. Una vez cocida, déjala reposar un par de minutos antes de cortarla en medallones.
  2. Cuece los guisantes en un cazo con agua salada y escúrrelos.
  3. Corta las alcachofas y saltéalas junto con los guisantes en la sartén donde has cocido la carne.
  4. Sirve las alcachofas y los guisantes con la carne y riégalo todo con el aceite.
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