Galletas de canela con pepitas de chocolate

2018-01-21 13:49:18

Porciones 4

¿Cómo hacer unas deliciosas galletas de canela con pepitas de chocolate? Te descubrimos los pasos necesarios y los ingredientes para elaborarlas fácilmente en casa. La canela es uno de esas especias simplemente maravillosas que aportan un sabor y un toque completamente diferente a nuestras recetas de postres. Y en el caso de las recetas de galletas no hay duda que son un valor añadido cuando añadimos una pizca de este increíble ingrediente a nuestra masa. Para los amantes del chocolate casi podríamos decir que ocurriría lo mismo con las pepitas de chocolate. Y es que cuando las introducimos en la masa de galletas se convierten en las populares y tradicionales cookies, aunque en nuestro caso preferimos llamarlas en su versión española. Hoy queremos juntar nuestra receta de galletas de canela con nuestra receta de cookies para elaborar unas exquisitas galletas de canela con pepitas de chocolate. ¿Te apuntas?

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tiempo prep

15 min

tiempo coccion

0 min

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15 min

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Ingredientes

280 g. de harina
230 g. de mantequilla
130 g. de azúcar extrafino
150 g. de pepitas de chocolate
1 yema de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de canela molida
1 pizca de sal

Instrucciones

Forra una o dos bandejas con papel para hornear, lo que te ayudará a que la masa para las galletas no se pegue a éstas.
En un bol pon la mantequilla con el azúcar.
Mézclalos muy bien con ayuda de una cuchara de madera.
Incorpora poco a poco la yema y el extracto de vainilla, sin dejar de batir.
Tamiza la harina, con una pizca de sal, sobre la mezcla.
Añade ahora la cucharadita de canela.
Remueve bien hasta que no queden grumos.
Precalienta el horno a 190ºC.
Divide en dos o tres bolas y aplasta la masa, distribuyéndola por la bandeja, dejando espacio entre ellas para evitar que se pegue.
Ahora esparce por encima de las galletas las pepitas de chocolate.
Hornéalas unos 10 minutos, hasta que queden bien doradas.

Notas