Estrellas de Navidad de colores

Estrellas de Navidad de colores
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Panes y bollos
Estrellas de Navidad de colores
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 500 g de harina 30 g de levadura prensada
  • 1/4 l de leche templada
  • 100 g de mantequilla
  • 80 g de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 1/3 cucharadita de sal
  • la corteza de 1/3 limón rallada
  • 80 g de almendras peladas y picadas
Por otro lado
  • 1 yema de huevo
  • 80 g de guindas
  • 50 g de corteza de limón confitada picada
  • 80 g de almendras peladas
  • 50 g de pasas
Para la bandeja del horno
  • mantequilla o margarina
Instrucciones
  1. Engrasar dos bandejas del horno. Sacar un patrón de las estrellas en cartón. Tamizar la harina en una fuente. Remover en el centro la levadura desmenuzada con la leche y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa previa tapada durante 15 minutos. Derretir la mantequilla, batirla con el azúcar, las yemas de huevo, la sal y la corteza de limón, mezclar con la masa previa y el resto de la harina y trabajar hasta conseguir una masa seca.
  3. Añadir las almendras, dejar fermentar la masa durante 15 minutos. Extenderla de forma que tenga 1 cm de espesor, cortar las estrellas, colocarlas sobre la bandeja del horno y pintarlas con yema de huevo batida. Decorar las estrellas según se indica en la fotografía con guindas partidas por la mitad, trozos de corteza de limón confitada, almendras y pasas. Calentar el horno a 210 grados. Cocer las estrellas a altura media de horno durante 10-15 minutos.
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