Delicadas pastas hechas con la manga pastelera

Delicadas pastas hechas con la manga pastelera
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Panes y bollos
Delicadas pastas hechas con la manga pastelera
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tiempo prep
20 min
tiempo coccion
10 min
tiempo total
30 min
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
10 min
tiempo total
30 min
Ingredientes
  • 300 g de mantequilla
  • 250 g de azúcar en polvo
  • 125 g de fécula
  • 1 1/2 tazas de leche
  • una punta de cuchillo de sal
  • la corteza de 1 limón rallada
  • 500 g de harina
Por otro lado
  • 100 g de baño de chocolate graso
Para la bandeja del horno
  • mantequilla o margarina
Instrucciones
  1. Untar con mantequilla o margarina una o dos bandejas de horno. Batir la mantequilla con la fécula y el azúcar en polvo hasta conseguir una masa suave. pero no espumosa.
  2. Añadir una taza de leche. Agregar lentamente la sal, la corteza de limón y la harina tamizada, luego amasar.
  3. Añadir la media taza de leche sólo si la masa está demasiado espesa para la manga pastelera.
  4. Calentar el horno a 190 grados.
  5. Introducir la masa en la manga pastelera con una boquilla estrellada y formar eses y aros sobre la bandeja del horno. También se puede utilizar la máquina de picar carne con los accesorios adecuados.
  6. Cocer las pastas a altura media durante 10 minutos, hasta que adquieran un tono amarillo claro.
  7. Derretir el baño de chocolate graso al baño maría e introducir en él la tercera parte de cada pasta ya fría. Dejar secar bien.
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