Hombres de Navidad suizos
Hombres de Navidad suizos
2018-12-14 14:19:57
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 500 g de harina
- 30 g de levadura prensada
- 1/4 l de leche templada
- 50 g de mantequilla o margarina
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- un pellizco de sal
- la corteza de 1/2 limón rallada
Por otro lado
- 1 yema de huevo
Para la bandeja del horno
- mantequilla o margarina
Instrucciones
- Engrasar una bandeja del horno. Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro y remover en él la levadura desmenuzada con la leche templada y un poco de harina.
- Dejar fermentar la masa tapa da durante 15 minutos. Derretir la mantequilla o la margarina, batirla con el azúcar, el huevo, la sal y la corteza de limón y trabajar con la masa previa y el resto de la harina hasta que haga burbujas.
- Dejar fermentar otros 15 minutos. Calentar el horno a 200 grados. Dividir la masa en trozos del mismo tamaño y hacer con cada trozo una bola pequeña y una barrita delgada y otra más gruesa.
- Hacer con ellas figuras como se muestra en la fotografía superior.
- Cortar tiras con el resto de la masa y adornar con ellas las figuras. Pintar los hombres de Navidad con yema de huevo batida y cocer a altura media durante 20-25 minutos.
- Retirar de la bandeja del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
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