Ελληνικά γαμήλια τούρτα
Tarta de boda inglesa
2018-11-16 15:25:39
Μερίδες 4
(Ψηφίζω)
Φόρτωση...Εκτύπωση
prep χρόνος
Χρόνος μαγειρέματος
Συστατικά
- 250 g βούτυρο
- 250 g καστανή ζάχαρη
- 5 αυγά
- ο χυμός και ο τριμμένος φλοιός του 1 λεμόνι
- 1 ποτήρι λικέρ ρούμι (2 Ci)
- 250 g αλεύρι
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα moÍida
- 1 Τριμμένη άκρη μαχαιριού μοσχοκάρυδου
- 150 g de cerezas confitadas corintos y pasas, 400 g του καθενός
- Ψιλοκομμένη φλούδα λεμονιού και φλούδα πορτοκαλιού, 100 g του καθενός
- 50 g ψιλοκομμένα αμύγδαλα
Από την άλλη
- 500 g ζάχαρη άχνη
- 2-3 Ασπράδια
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- Πολύχρωμες καραμέλες για διακόσμηση
Για το καλούπι
- βούτυρο ή μαργαρίνη
Οδηγίες
- Engrasar con mantequilla o margarina un molde desmontable de 24 cm σε διάμετρο. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 μοίρες. Χτυπάμε το βούτυρο μαζί με την καστανή ζάχαρη μέχρι να έχουμε ένα αφρώδες μείγμα. Προσθέτουμε τα αυγά το ένα μετά το άλλο, λεμονάδα, Το ξύσμα λεμονιού και το ρούμι και ανακατεύουμε καλά τα πάντα.
- Προσθήκη ενδιάμεσα 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι στη ζύμη, έτσι ώστε να μην ρυθμιστεί. Κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι, Ανακατεύουμε με κανέλα, μοσχοκάρυδο, ζαχαρωμένα κεράσια, Οι Κορίνθιοι, Σταφίδες, Ζαχαρωμένη φλούδα λεμονιού, la corteza de naranja confitada y las almendras e incorporar la mezcla de huevos y mantequilla.
- Echar la masa en el molde, alisarla y cocerla 90 minutos en la parte baja del horno. Es imprescindible hacer la prueba del palillo antes de sacar el pastel del horno. Εάν είναι απαραίτητο, cocer el pastel un rato más. Dejarlo enfriar sobre una rejilla.
- Tamizar el azúcar en polvo y mezclarlo con la suficiente cantidad de clara y jugo de limón como para formar un baño consistente; untar con el el pastel por arriba y por los lados.
- Meter el resto del baño en una pequeña manga pastelera con boquilla estrellada pequeña y en un pequeño cucurucho de papel barba.
- Adornar el pastel según se propone en la fotografía con el baño y los confites.
Σημειώσεις
- Como mejor sabe la Wedding Cake es hecha con un mínimo de 14 días de antelación y conservándola bien envuelta en papel de aluminio. Se baña y adorna poco antes de servir.
- El pastel bien envuelto se conserva hasta un año.
- En muchas familias inglesas es costumbre guardar el pastel sobrante de la boda, bien envuelto en papel de aluminio. hasta el bautizo del primer niño.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /
Αφήστε ένα σχόλιο
Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην