Kampanien Osterkuchen
Kampanien Osterkuchen
2019-01-29 16:30:45
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g weiche butter
- 100 g Zucker
- 1 Eigelb von Ei
Auf der anderen Seite
- 2 Tassen Milchreis
- 1 l Milch
- 175 g Zucker
- 2 Esslöffel butter
- 4 Eiern
- 125 g Hüttenkäse
- 75 g gehackte kandierte Zitronenschale
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 2 Teelöffel geriebene Orangenschale
Auf der anderen Seite
- 2 Esslöffel Puderzucker gemischt mit Zimt
Anweisungen
- Einen gebrochenen Teig mit dem gesiebten Mehl bearbeiten, die butter, Zucker und Eigelb. Überdachte Masse stehen lassen 2 Stunden in den Kühlschrank. Den Reis waschen und abtropfen lassen. Milch mit Zucker und Butter aufkochen. Den Reis dazugeben und aufkochen 15 Minuten.
- Vom Herd nehmen. Die Eier mit dem Hüttenkäse vermischen, kandierte Zitronenschale, Zimt-, Zitronen- und Orangenschalen. Alles zum Reis hinzufügen. Den Backofen auf 200 Grad. Verteilen Sie zwei Drittel des Teigs und legen Sie den Boden und die Seiten einer abnehmbaren Form damit aus.
- Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und über den Reis- und Hüttenkäseteig gießen. Den restlichen Teig verteilen, Schneiden Sie es mit einem Nudelschneiderad in Streifen und legen Sie sie auf den Kuchen, um ein Gitter zu bilden. Kochen 50 Minuten in den Boden des Backofens. Auf einem Gestell abkühlen lassen und den Zucker mit Zimt darüber sieben.
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