Costillas a Valdostana
Costillas a Valdostana
2018-07-24 11:45:48
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 6 bifes de ternera de 2 cm. de espesor
- 6 tajadas de jamón cocido
- 6 tajadas de mozzarella
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de harina
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 huevo batido con agua
- Pan rallado, cantidad necesaria
- 1/4 de taza de manteca
Instrucciones
- Corte las costillas en dos, a lo largo, hasta el hueso y golpéela. Coloque dentro una tajada de jamón y una de queso mozzarella.
- Humedezca los bordes de la carne y únalos bien. Pase cada bife de costilla por harina mezclada con sal y pimienta, después por el huevo mezclado con una cucharada de agua y finalmente por pan rallado.
- Dore lentamente las costillas en una sartén con manteca, sirva caliente.
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