Lomitos de manteca al ajo
Lomitos de manteca al ajo
2016-07-21 06:06:40
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- Medallones de lomo 8 u.
- Ajo 1 cabeza.
- Manteca 75 grs.
- Vino blanco 200 cc.
- Fetas de pan lacteado 4 u.
- Sal, Pimienta y Tomillo c/n.
Instrucciones
- Frotar el lomo con sal, pimienta y tomillo.
- Envolver la cabeza de ajo en papel aluminio y cocinarla en el horno, hasta que al tocar resulte blanda.
- Luego cortar la cabeza de ajo por la mitad, estrujarla para quitarle la pulpa, mezclar con la manteca y untar con esa preparación a los medallones de lomo.
- Rociar la carne con el vino, cocinar en un horno caliente durante 30 minutos.
- Servir la carne sobre tostadas de pan lacteado, rociar con el jugo de la cocción.
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