Chipirones en su tinta

chipirones en su tinta
chipirones
Pescado
Chipirones en su tinta
Porciones 6
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 1 Kg. de chipirones
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 1 huevo duro
  • harina
  • 1/2 vasico de coñc
  • 1/2 vaso de vino blanco
Instrucciones
  1. Limpiar los chipirones y reservar las bolsas de tinta.
  2. Sofreir un poco el jamón serrano picadito. Picar las patas, las aletas y el huevo duro. Mezclar con el jamón y rellenar los chipirones.
  3. Pasarlos por harina y freir.
  4. En una cazuela de barro freir a fuego lento los ajos y la cebolla muy picadicos, hasta que esta este transparente.
  5. Machacar la bolsas en un mortero y añadirles 1/2 litro de agua.
  6. Poner los chipirones en la cazuela y agregar la tinta, el vino blanco y el coñac.
  7. Sazonar con sal y dejar cocer a fuego lento hasta que esten tiernos.
  8. Se sirven en cazuela de barro adornados con costrones de pan frito.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.