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tronco de mazapan y chocolate

tronco de mazapan y chocolate
sobremesa
cocina inglesa
Postres
tronco de mazapan y chocolate
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
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0 min
Ingredientes
  • 250grs. de crema
  • 250grs. de cobertura de chocolate, en trozos
  • 250 grs. más una cucharada de mantequilla
  • 250grs. de azúcar flor
  • 250 grs. de harina
  • 500grs. de manjar
  • 5 huevos
  • 500grs de mazapán preparado (que se vende en supermercados) 0 bien la receta que se da más abajo
Instrucciones
  1. precalentar el horno a temperatura media. colocar en un bol la mantequilla (250grs) y el azúcar flor, batir hasta que la mezcla esté cremosa.
  2. agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición
  3. añadir la harina sin dejar de batir, cuidando de no batir más de la cuenta. Cubrir con papel plástico y refrigerar por media hora.
  4. forrar la lata del horno con papel mantequilla y colocar sobre él la mezcla anterior ayudándose de una espátula, debe quedar de unos 7mm de grosor.
  5. cocinar en horno a temperatura media unos 15 minutos o hasta que al introducir un palito al centro salga limpio y seco.
  6. retirar del horno y entibiar. Luego desmoldar el bizcochuelo sobre un paño de cocina limpio, quitando el papel mantequilla. Reservar.
  7. sobre una superficie lisa colocar el mazapán y uslerear formando un rectángulo del tamaño del bizcochuelo y de 3mm de grosor. Cubrir con este mazapán el bizcochuelo y agregar encima el manjar cuidadno de esparcir por toda la superficie
  8. enrollar el bizcochuelo ayudándose con el paño y reservar.
  9. en un bol derretir el chocolate a baño maría, agregar la crema y el resto de la mantequilla.
  10. retirar del fuego y vertir sobre el rollo reservado cubriéndolo completamente.
  11. emparejar el chocolate con una espátula, dejar enfriar y cortar el rollo por la mitad formando dos troncos.
Notas
  • Alcanza ara dos rollos
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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