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torta selva negra

torta selva negra
agasajo
media tarde
cocina inglesa
Pasteles
torta selva negra
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
tiempo coccion
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Ingredientes para el bizcochuelo
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de cacao amargo
  • 200 gr. de azúcar molido
  • 200 gr. de harina común
Ingredientes de la crema I
  • 2 cucharadas de kirsch o aguardiente de guindas
  • 300 gr. de crema de leche
  • 100 gr. de guindas en almíbar escurridas
  • 100 gr. de azúcar
Ingredientes de la crema II
  • 2 cucharadas de leche
  • 200 gr. de crema de leche
  • 150 gr. de chocolate de cobertura amargo
Instrucciones
  1. Para el bizcochuelo batir los huevos y el azúcar hasta que quede una crema color casi blanco y que duplique su volumen. Incorporar suavemente la harina mezclada con el cacao. Volcar en un molde para torta de 26 cm. de diámetro, forrado con papel manteca o untado con manteca y espolvoreado con harina en horno moderado por 30 minutos, la mitad de esta preparación para obtener dos discos iguales.
Para la crema I
  1. batir la crema de leche con el azúcar y el kirsch, a punto chantilly (no pasarse de batir porque quedará como manteca), por último incorporar las guindas.
Para la crema II
  1. funda a baño de María el chocolate y la leche. Aparte bata la crema de leche y agregue el chocolate fundido.
  2. Arme la selva negra colocando el primer disco de bizcochuelo, en un molde para torta desmontable, vierta la crema I, coloque por encima el otro disco de bizcochuelo y vierta la crema II, finalice decorando con chocolate y guindas. Lleve a la heladera.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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